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- 에티오피아 예가체프 코케허니 내추럴 G1
- 에티오피아 예가체프 아리차 에이미 내추럴 G1
- 에티오피아 구지 함벨라 워시드 G1
- 케냐 AA 마사이
- 에티오피아 구지 함벨라 워시드 G1
- 에티오피아 구지 벤사 워시드 G1
- 에티오피아 예가체프 코케허니 내추럴 G1
- 볼리비아 옐로우 버번 워시드
- 엘살바도르 워시드 SHG EP
- 콜롬비아 나리노 수프리모
- 파푸아 뉴기니 블루마운틴
- 브라질 씨에라 옐로우 버번 내추럴 NY2 FC
- 콜롬비아 나리노 수프리모
- 과테말라 안티구아 필라델피아 SHB
- 코스타리카 따라주 SHB EP
- 인도 몬순 말라바 AA
- 인도네시아 만델링 G1
- 인도 몬순 말라바 AA
- 브라질 씨에라 옐로우 버번 내추럴 NY2 FC
- 엘살바도르 워시드 SHG EP
- 콜롬비아 나리노 수프리모
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- 파푸아 뉴기니 블루마운틴
- 브라질 씨에라 옐로우 버번 내추럴 NY2 FC
- 에티오피아 예가체프 워시드 G2
- 에티오피아 예가체프 코케허니 내추럴 G1
- 콜롬비아 나리노 수프리모
- 과테말라 안티구아 필라델피아 SHB
- 코스타리카 따라주 SHB EP
- 블렌딩 4종
블렌딩
1. 다크초코블렌딩
Dark Chocolate Blending
중후한 무게감 그리고 레드와인같은 짙은 풍미로 입안 긴 여윤을 남기는 블렌딩.
블렌딩 : 코스타리카 따라주, 콜롬비아 나리노 수프리모, 과테말라 안티구아 필라델피아
노 트 : 다크초콜릿, 레드와인
2. 아몬드 블렌딩
Almond Blending
은은하고 고소한 풍미와 견과류의 부드러움으로 커피의 온화함을 느낄 수 있는 블렌딩.
블렌딩 : 브라질 씨에라 옐로우버번, 콜롬비아 나리노 수프리모, 과테말라 안티구아 필라델피아
노 트 : 구운 땅콩, 아몬드, 견과루
3. 자몽 블렌딩
Grape Fruit Blending
상큼한 자몽의 산미와 잘 익은 군고구마, 밀크 카라멜의 단맛이 어우러져 부드러운 목넘김을 주는 블렌딩.
블렌딩 :콜롬비아 나리노 수프리모, 브라질 씨에라 옐로우버번, 과테말라 안티구아 필라델피아
노 트 : 자몽, 군고구마
4. 안신단고블렌딩
Special Blending
안시고 고소한 단맛 ! 산미를 줄이고, 고소함 그리고 단맛을 담은 블렌딩.
블렌딩 : 엘살바도르 엘 바바로 워시드, 브라질 씨에라 옐로우 버번
노 트 : 견과루
싱글 오리진
1. 인도 몬순 말라바 AA
India Monsooned Malabar AA
특유의 계절풍인 몬순으로 커피를 숙성하면서 얻게 되는 독특한 향미와 차분한 바디감으로 은은한 산미가 특징이며, 에스프레소 추출 시에는 풍부한 크레마를 즐길 수 있는 원두입니다.
지역 : 말라바
고도 : 900 ~ 1,100m
품종 : 로부스타 (S274)
가공방식 : 몬순
컵노트 : 밀, 후추, 견과류, 빵
2. 브라질 씨에라 옐로우 버번 내추럴 NY2 FC
Brazil Sierra Yellow Bourbon Natural NY2 FC
고소한 풍미와 은은하게 퍼지는 고급스러운 달콤함, 부드러운 산미와 긴 후미가 달달한 디저트와 잘 어울리는 원두입니다.
아메리카노 싱글 원두에 추천드립니다.
지역 : 세라도
고도 : 1,300m
품종 : 옐로우 버번
가공방식 : 내추럴
컵노트 : 완두콩, 피칸, 군밤, 호박, 토스트
3. 엘살바도르 워시드 SHG EP
El Savador Washed SHG EP
크림 같은 부드러움과 달콤함, 견과류, 감귤, 초콜릿의 향미를 지니며 밸런스가 참 좋아 핸드드립 입문자에게 추천드리는 원두입니다.
지역 : 산 빈센테
고도 : 1,200 ~ 1,400m
품종 : 버번
가공방식 : 워시드
컵노트 : 옥수수, 메이플시럽, 땅콩
4. 코스타리카 따라주 SHB EP
Costarica Tarrazu SHB EP
균형감이 좋고, 볶은 아몬드의 고소함이 들어오면서 깔끔한 뒷맛을 가지고 있는 전형적인 클래식한 원두입니다.
지역 : 따라주
고도 : 1,200 ~ 1,800m
품종 : 카투라, 카투아이, 그 외
가공방식 : 워시드
컵노트 : 비스킷, 귤, 아몬드, 시리얼, 허브, 메이플시럽
5. 파푸아 뉴기니 블루마운틴
Papua New Guinea Blue Mountain
한국에서 유기농 인증은 받은 커피입니다. 깨끗한 생두를 통해 확인되는 깨끗한 클립컵과 후미로 갈수록 더욱 더 진하게 올라오는 달콤함이 일품인 커피입니다
지역 : Kainantu, Eastern Highlands, Pupua New Guinea
고도 : 1,700 ~ 2,000m
품종 : Blue Mountain Typica, Arusha
가공방식 : 워시드
컵노트 : 깨끗한 클린컵, 꿀, 살구, 밀크초콜릿
6. 인도네시아 만델링 G1
Indonesia Mandeheling G1
개성이 뚜렷하여 어느 지역의 커피도 흉내낼 수 없는 독특한 향과 맛이지만 단맛에 감싸여 부드럽고 포근하기도 한 원두입니다.
지역 : 수마트라
고도 : 1,200 ~ 1,500m
품종 : 카스틸로, 티피카, 시가라루탕
가공방식 : 세미워시드
컵노트 : 흙, 허브, 삼나무, 브랜디, 초콜릿
7. 과테말라 안티구아 필라델피아 SHB
Guatemala Antigua Filadelfia SHB
잘 구워진 견과류와 달콤한 시럽, 은은하게 감싸는 산미로 입안에 남는 부담스럽지 않은 짙은 무게감을 주는 원두입니다.
커피플라워 진양호점에서 싱글 원두로 사용하고 있으며, 에스프레소 드신 고객님들은 무조건 구매하시는 원두입니다.
지역 : 안티구아
고도 : 1,800m
품종 : 카투라 버번
가공방식 : 워시드
컵노트 : 다크 초콜릿, 땅콩, 구운 빵, 시럽, 감귤
8. 콜롬비아 나리노 수프리모
Colombia Narino Supremo
큰 일교차와 비옥한 토양의 영향으로 풍부한 향기를 머금어 견과루의 고소함에 과일의 상큼함이 곁들여진 원두입니다.
지역 : 나리노
고도 : 2,500m
품종 : 카투라 . 카스틸로
가공방식 : 워시드
컵노트 : 자몽, 메이플시럽, 초콜릿, 흑설탕, 꿀
9. 에티오피아 예가체프 워시드 G2
Ethopia Yirgacheffe Washed G2
예가체프 커피는 매우 부드러우면서 꽃내음의 향미 그리고 혀끝에 맴도는 잔향, 부드러운 바디감이 특징으로 우아한 산미와 함께
고소한 군고구마의 향이 어우러져 절묘한 밸런스를 즐길 수 있는 원두입니다.
지역 : 예가체프
고도 : 1,600 ~ 2,200m
품종 : 에어룸
가공방식 : 워시드
컵노트 : 군고구마, 사탕, 베리류
10. 에티오피아 구지 벤사 워시드 G1
Ethopia Guji Sidamo Bensa Washed G1
장미와 로즈마리의 고급스러운 아로마, 포도의 달콤한 산미, 와인 같은 바디감으로 긴 여윤을 주는 원두입니다.
지역 : 예가체프
고도 : 1,700 ~ 2,200m
품종 : 에어룸
가공방식 : 워시드
컵노트 : 레드와인, 포도, 초콜릿, 베리류
11. 케냐 AA 마사이
Kenya AA Masai
묵직한 산미와 바디감 모자르지 않은 풍부한 단맛과 은은한 초콜릿향을 전해주는 원두로 짙은 산미를 찾으시는 분께 추천드립니다.
지역 : 니에리
고도 : 1,700 ~ 2,000m
품종 : 버번 ( SL28)
가공방식 : 워시드
컵노트 : 귤, 블랙티, 다크초콜릿, 볶은땅콩
12. 에티오피아 예가체프 코케허니 내추럴 G1
Ethopia Yirgacheffe Koke Honey Natural G1
이름처럼 꿀과 같은 단맛과 농익은 과일 향으로 아로마가 풍부하고 당도 높은 체리, 딸기 블루베리에서 느낄 수 있는 산미가 특징으로 목 넘김이 부드럽고 바닐라 같은 단맛의 여운이 좋은 원두입니다.
지역 : 게도
고도 : 1,900 ~ 1,950m
품종 : 에어룸
가공방식 : 허니 내추럴
컵노트 : 바닐라, 베리, 꿀, 딸기, 블루베리
13. 에티오피아 예가체프 아리차 에이미 내추럴 G1
Ethopia Yirgacheffe Aricha Amy Natural G1
단맛이 참 좋아 신맛이 부드럽게 풀리는 장점, 포도향으로 빠지는 향미가 아주 매력적이며 적당한 바디감을 부드럽게 즐길 수 있는 원두입니다.
지역 : 예가체프
고도 : 1,950 ~ 2,200m
품종 : 에어룸
가공방식 : 내추럴
컵노트 : 복숭아, 베리류, 꿀, 포도, 와인, 사과, 설탕
14. 디카페인 엘살바도르 핀카 비스타 에르모사 스위스 워터 워시드
Decaf Elsavlador SHG EP Finca Vista Hermosa Washed Swiss Water Washed
스위스워터 가공방식으로 바디감과 단맛이 아주 좋아 에스프레소용이나 핸드드립으로 드시기에 부담없는 원두입니다.
지역 : santa ana valcano
고도 : 1,100m
품종 : 버번
가공방식 : 스위스워터 워시드
컵노트 : 밤, 검은콩,시트러스
15. 코스타리카 비스타 알 바예 웨스턴 벨리 카투라 세미워시드
단맛과 아로마의 향이 아주 좋아 코스타리카 뉴 크롭중에서 대중적인 원두입니다.
지역 : western valley
고도 : 800m ~1700m
품종 : 카투라
가공방식 : 세미워시드
컵노트 : 매실, 헤이즐넛, 살구, 꿀, 초청
16. 코스타리카 쿠프로나랑호 카투라 카투아이 웨스턴벨리 레드허니
점액질 80%만 남겨두어 커피체리의 붉은빛을 띄기 때문에 레드허니라고 부르며, 건조 시간이 오래걸려 내추럴 방식과 흡사해
단맛과 바디감이 강조된 원두입니다.
지역 : western valley
고도 : 1700m
품종 : 카투라 카투아이
가공방식 : 레드허니
컵노트 : 금귤, 녹차, 블랙퍼스트 ,유자
17. 코스타리카 산 이시드로 라브라도르 카투아이 내추럴
점액질 80%만 남겨두어 커피체리의 붉은빛을 띄기 때문에 레드허니라고 부르며, 건조 시간이 오래걸려 내추럴 방식과 흡사해
단맛과 바디감이 강조된 원두입니다.
지역 : Tarrazu
고도 : 1200m - 2000m
품종 : 카투아이
가공방식 : 내추럴
컵노트 : 산딸기, 밀, 레몬그라스 ,다즐링, 청사과
18. 코스타리카 산 이시드로 라브라도르 카투아이 무산소 내추럴
산소 유입을 막고 자연적으로 생기는 이산화탄소 외에도 추가적인 주입을 통해 인위적으로 환경을 통제하여 생두를 가공하는 방식으로 커피 발효 시간을 조절해
젖산 등의 다양한 유기산을 생성하고, 새로운 효모와 유산균을 이용하여 기존 커피와는 다른 독특하고 다양한 향과 맛을 표현할 수 있는 회기적인 공법입니다.
지역 : Tarrazu
고도 : 1200m - 2000m
품종 : 카투아이
가공방식 : 언에어로빅 내추럴
컵노트 : 홍차, 적포도, 플로러향, 다양한 베리류, 장미
19. 코스타리카 브루마스 델 수르키 비야 사르치 허니
산소 유입을 막고 자연적으로 생기는 이산화탄소 외에도 추가적인 주입을 통해 인위적으로 환경을 통제하여 생두를 가공하는 방식으로 커피 발효 시간을 조절해
젖산 등의 다양한 유기산을 생성하고, 새로운 효모와 유산균을 이용하여 기존 커피와는 다른 독특하고 다양한 향과 맛을 표현할 수 있는 회기적인 공법입니다.
지역 : Brumas del zurqui
고도 : 1,000m - 1,600m
품종 : 카투아이
가공방식 : 허니
컵노트 : 밀크초콜릿, 장미, 화이트와인, 자스민
# 원두는 기호식품으로 개인 취향에 따라 향과 맛에 차이가 있을 수 있습니다.
# 원두는 그라인더, 물, 분쇄도 등에 따라 맛과 향에 차이가 있을 수 있습니다
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